Unser Gehirn ist ein echtes Hochleistungsorgan. Es macht zwar nur etwa 2 Prozent unseres Körpergewichts aus, verbraucht aber rund 20 Prozent der täglichen Energiezufuhr. Damit es optimal funktioniert, braucht es nicht nur Makronährstoffe wie Kohlenhydrate und Fette, sondern auch eine Vielzahl an Mikronährstoffen. Diese...
In diesem dritten Beitrag widmen wir uns Johanna Budwig (1809–2003), eine der erfolgreichsten Wissenschaftlerinnen ihrer Zeit. Sie war Apothekerin, Autorin, Biochemikerin und wurde bekannt durch ihre Öl-Eiweiß-Kost. „Es ist sehr wichtig, dass der Mensch als Einheit von Körper, Seele und Geist gesehen wird. Welcher Faktor im Augenblick...
Halten Sie sich zu Hause auch schon einen kleinen Fermentationszoo? Nein? Dann wird es aber Zeit! Sauerteigbrot, Kombucha, Wasserkefir, Gingerbug, Kimchi und andere fermentierte Produkte sind nicht nur schmackhaft, sondern bieten auch mit tollen Inhaltstoffen einen wertvollen Beitrag zu einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung. Fermentation ist eine uralte Methode zur Haltbarmachung von Lebensmitteln und erlebt...
„Müde bin ich, geh zur Ruh …“ (Luise Hensel) Wenn das doch immer alles so einfach wäre, würde wohl niemand von uns mehr über Müdigkeit klagen. Wenn wir über das Thema Müdigkeit sprechen, ist es sinnvoll, sich einmal einige Arten von Müdigkeit anzusehen. Dies sind Müdigkeit: durch den Tag-Nacht-Rhythmus, ausgelöst durch...
Multiple Sklerose – Symptome & Therapieansätze: Multiple Sklerose (MS) ist eine chronisch-entzündliche Erkrankung des zentralen Nervensystems, bei der das Immunsystem die Myelinschicht der Nervenfasern angreift und somit autoimmune Prozesse stattfinden. Diese Schädigung führt zu einer gestörten Signalübertragung zwischen Gehirn und Körper. Weltweit sind etwa 2,8 Millionen Menschen an Multipler Sklerose erkrankt, wobei Frauen doppelt so...
In diesem zweiten Beitrag widmen wir uns Grete Flach (1897–1994), der weisen Frau von Büdingen und Expertin für Kräuterheilkunde, die aus den Heilpflanzen ihres eigenen Kräutergartens Tee, Salben, Tinkturen und Öle herstellte, um Menschen aus aller Welt zu helfen. „Weil nur das einfache Leben Kraft und Ruhe...
In unserem Darm leben circa ein bis zwei Kilogramm Mikroben. Kaum zu glauben, oder? Wenn die Waage also mal ein paar Kilos zu viel anzeigt, sind es nicht die schweren Knochen, sondern die Bakterien und anderen kleinen Organismen in unserem Darm. Diese kleinen Mitbewohner setzen sich aus Bakterien, Eukaryoten,...
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