Das Praxisseminar

Kommunikation, Strategien und Tools – Einzelberatung

ist Teil des Fernlehrgangs Ausbildung zum Ernährungsberater. Die Seminare sind nicht exklusiv für die Fernschüler und können auch von Personen, die Interesse an einer gesunden Lebensweise haben, besucht werden. Darüber hinaus richtet sich das Seminar auch an Gesundheitsberater, Heilpraktiker, die in ihrer Praxis die Ernährungsberatung durchführen möchten und andere Personen, die im zweiten Gesundheitsmarkt beratend tätig sind.

Seminarinhalte:

Neben dem theoretischen Ernährungswissen ist es für einen Ernährungsberater von großer Bedeutung, dass die Beratung in der Praxis geübt wird. Zu diesem Zweck sollen in dieser Präsenzphase Methoden der Kommunikation thematisiert werden. Außerdem sollen die Teilnehmer anhand von Beispielen aus dem Alltag der Ernährungsberatung ein Gefühl dafür entwickeln, welche Beratungsinhalte für welche Klientengruppen zum Einsatz kommen können. Hier wird das Transtheoretische Modell der Verhaltensänderung nach Prochaska zugrundegelegt. Die Teilnehmer sollen einordnen können, auf welcher Stufe der Verhaltensänderung sich ein Klient befindet und entsprechende Methoden zur Beratung auswählen können.

– Wann ist die Vermittlung von theoretischem Ernährungswissen angebracht?
– Wann sollte der Fokus auf der Motivation liegen?
– Inwieweit muss und kann der individuelle Alltag des Klienten einbezogen werden?

All das erfahren und erarbeiten die Teilnehmer dieses zweitägigen Seminars.

Es ist ratsam, dass Sie hier bereits Wissen über das Thema Ernährung mitbringen und im Fernlehrgang mindestens die Hälfte der Themen bearbeitet haben.

Dozentin:

Christine Ploschenz

Termine:

30.05.2026 und 31.05.2026

jeweils 09:00 bis 18:00 Uhr

Kosten:

Für Fernschüler des Fernlehrgangs „Ausbildung zum Ernährungsberater“ ist das Praxisseminar in den Kursgebühren enthalten. Fernschüler des Fernlehrgangs „Ausbildung zum Gesundheitsberater“ und andere Teilnehmer zahlen 190,00 € pro Seminar.

Ort:

Online

Das Praxisseminar

Klarheit im Dschungel der Ernährungsformen

ist Teil der Fernlehrgänge Ausbildung zum Ernährungsberater sowie Ausbildung zum Gesundheitsberater. Die Seminare sind nicht exklusiv für die Fernschüler und können auch von Personen, die Interesse an einer gesunden Lebensweise haben, besucht werden. Darüber hinaus richtet sich das Seminar auch an Gesundheitsberater, Heilpraktiker, die in ihrer Praxis die Ernährungsberatung durchführen möchten und andere Personen, die im zweiten Gesundheitsmarkt beratend tätig sind.

Seminarinhalte:

Als (angehende) Ernährungsberater oder anderweitig im weiten Feld der Gesundheit tätige Personen werden die Teilnehmer in ihrem Berufsalltag mit den verschiedensten Ernährungsformen konfrontiert. Alte, traditionelle Kostformen werden durch moderne abgelöst, es entstehen stets neue Trends und Mythen rund um einzelne Lebensmittel oder Nährstoffe. Doch was ist dran an den verschiedenen Ernährungsformen? Wie lassen sich (vermeintlich) neue Kostformen wie die Paleo- oder die ketogene Ernährung in den individuellen Tagesablauf integrieren? Wie unterscheiden sich vegetarische, flexitarische und vegane Ernährung. Was sind die Grundlagen der ausgewogenen Mischkost/Vollwertkost der DGE? Wie können die (angehenden) Ernährungsberater den immer neuen Kostformen aufgeschlossen, aber doch kritisch begegnen und entsprechendes Ernährungswissen so an ihre Klienten vermitteln, dass diese es schaffen, eine für sich persönlich geeignete Ernährungsform zu finden und umzusetzen? Welche Nährstoffe sollte man im Blick behalten? Wie behält man als Ernährungsberater den Überblick über das, was in den Medien als neuer Trend publiziert wird und wie geht man mit so entstehenden Mythen um? All das erfahren und erarbeiten die Teilnehmer dieses zweitägigen Seminars.

Dozentin:

Anne Stoye

Termine:

13.06.2026 und 14.06.2026

Samstag & Sonntag, jeweils 9:00 – 18:00

Ort:

Online

Kosten:

Für Fernschüler der Fernlehrgänge „Ausbildung zum Gesundheitsberater“ und „Ausbildung zum Ernährungsberater“ ist das Praxisseminar in den Kursgebühren enthalten. Alle anderen Teilnehmer zahlen 190,00 € pro Seminar.